由于人們對物質的本性認識越來越深刻，因此，對科學家和科技工作者，物質邊界層的研究顯得更為重要，通常多相系統的各相之間，存在著界面，一般水的界面是氣-液界面，稱為表面，桌子的界面是氣-固界面，液液的是液-液。度量這個無規則排列的邊界的物理量有表/界面張力和表面自由能。而分析界面的有效儀器就是“全自動表面張力儀或者界面張力儀”。

準確的表(biao)征材(cai)料(liao)表(biao)面和(he)液體的性能(neng)對于開發新的性能(neng)更(geng)好(hao)、質量更(geng)佳的產品是(shi)至(zhi)關(guan)重要的。對接觸角和(he)表(biao)面/界面張(zhang)力進行測量，可以更(geng)好(hao)地理解固/液、液/液之間的相互(hu)作用。

這些(xie)相互作(zuo)用(yong)對于理解固體表面(mian)(mian)的粘(zhan)接性(xing)、材(cai)料潤(run)濕性(xing)、生(sheng)物相容性(xing)、潤(run)滑性(xing)，以及(ji)液體的浸潤(run)、洗滌性(xing)、擴散和吸附十分(fen)重要(yao)。在采(cai)用(yong)現代(dai)復雜(za)的表面(mian)(mian)工程(cheng)技(ji)術進行開發和改(gai)進液固表面(mian)(mian)時，接觸角和表面(mian)(mian)張力/界面(mian)(mian)張力的測量手段可以提供所需要(yao)的信息。