在(zai)確定(ding)的(de)(de)條件下，水的(de)(de)表面張力(li)是一個定(ding)值。但(dan)是輕(qing)輕(qing)的(de)(de)滴(di)一滴(di)水滴(di)在(zai)荷(he)葉上(shang)和在(zai)普通(tong)桌面上(shang)的(de)(de)形態不(bu)一樣？或者說(shuo)不(bu)同材質的(de)(de)衣服上(shang)濺(jian)了(le)水，但(dan)可能是完全不(bu)同的(de)(de)水滴(di)效果，怎么理解這個問題(ti)，怎么理解液體的(de)(de)表面張力(li)？

先(xian)理解界面(mian)(mian)能，從(cong)能量(liang)的(de)(de)(de)角度，也就是(shi)(shi)(shi)(shi)熱(re)力學的(de)(de)(de)角度出(chu)發，很多(duo)問題理解起來是(shi)(shi)(shi)(shi)系統性的(de)(de)(de)。首先(xian)，物體的(de)(de)(de)表(biao)面(mian)(mian)是(shi)(shi)(shi)(shi)缺(que)(que)陷！試想一下，一種物質內部，結構井然(ran)有(you)(you)序，但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)在表(biao)面(mian)(mian)，最外面(mian)(mian)的(de)(de)(de)原(yuan)子或分子卻暴(bao)露在外部，再上面(mian)(mian)再也沒有(you)(you)小(xiao)伙伴一起玩耍(shua)，只能和(he)下面(mian)(mian)的(de)(de)(de)伙伴玩耍(shua)，所以，表(biao)面(mian)(mian)最上層的(de)(de)(de)原(yuan)子或分子，必定與內部其他(ta)原(yuan)子有(you)(you)所不(bu)(bu)同，內部有(you)(you)部分不(bu)(bu)合(he)規(gui)矩(ju)的(de)(de)(de)原(yuan)子造成(cheng)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)小(xiao)缺(que)(que)陷，但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)在表(biao)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)所有(you)(you)原(yuan)子都不(bu)(bu)合(he)規(gui)矩(ju)，所一，表(biao)面(mian)(mian)是(shi)(shi)(shi)(shi)大(da)缺(que)(que)陷！造成(cheng)大(da)缺(que)(que)陷是(shi)(shi)(shi)(shi)需(xu)要(yao)能量(liang)的(de)(de)(de)！

所(suo)以說：表(biao)面(mian)原(yuan)子(zi)比物質內部的(de)原(yuan)子(zi)具有更(geng)多(duo)的(de)能(neng)量(liang)，因此，根據(ju)能(neng)量(liang)最低原(yuan)理，原(yuan)子(zi)會自發的(de)趨于物質內部而不是(shi)表(biao)面(mian)。表(biao)面(mian)能(neng)的(de)另一種定義是(shi)，材料(liao)表(biao)面(mian)相對(dui)于材料(liao)內部所(suo)多(duo)出的(de)能(neng)量(liang)。

表(biao)面(mian)(mian)張力(li)(li)，是(shi)(shi)(shi)表(biao)面(mian)(mian)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)力(li)(li)學表(biao)現(xian)(xian)，就(jiu)(jiu)像重力(li)(li)是(shi)(shi)(shi)重力(li)(li)勢能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)表(biao)現(xian)(xian)，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)求一(yi)(yi)下偏導(dao)而已。分(fen)(fen)(fen)手的(de)(de)(de)(de)理由(you)，我們在(zai)一(yi)(yi)起(qi)不(bu)(bu)(bu)(bu)合適(shi)！當最上(shang)面(mian)(mian)一(yi)(yi)層分(fen)(fen)(fen)子(zi)(zi)或原(yuan)子(zi)(zi)與其他物質(zhi)接觸時，與其他物質(zhi)的(de)(de)(de)(de)表(biao)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)(fen)子(zi)(zi)或原(yuan)子(zi)(zi)玩(wan)耍過程，造成了(le)表(biao)面(mian)(mian)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)同，表(biao)現(xian)(xian)為表(biao)面(mian)(mian)張力(li)(li)不(bu)(bu)(bu)(bu)同。你(ni)(ni)想想，當你(ni)(ni)和(he)你(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)伙(huo)伴一(yi)(yi)起(qi)玩(wan)耍時，是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)感覺自(zi)在(zai)，沒(mei)什(shen)么壓(ya)力(li)(li)，但是(shi)(shi)(shi)，當你(ni)(ni)和(he)你(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)老(lao)師或父母一(yi)(yi)起(qi)玩(wan)耍時，是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)自(zi)在(zai)，有(you)壓(ya)力(li)(li)。對，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)這兩層分(fen)(fen)(fen)子(zi)(zi)在(zai)一(yi)(yi)起(qi)玩(wan)耍時，能(neng)(neng)不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)自(zi)在(zai)！！！越(yue)是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)匹(pi)配的(de)(de)(de)(de)，大原(yuan)子(zi)(zi)半徑的(de)(de)(de)(de)和(he)小(xiao)原(yuan)子(zi)(zi)半徑的(de)(de)(de)(de)在(zai)一(yi)(yi)起(qi)玩(wan)耍，不(bu)(bu)(bu)(bu)自(zi)在(zai)，不(bu)(bu)(bu)(bu)匹(pi)配，表(biao)面(mian)(mian)能(neng)(neng)大，不(bu)(bu)(bu)(bu)想和(he)它們相處(chu)，于(yu)(yu)是(shi)(shi)(shi)就(jiu)(jiu)想往里縮！！找自(zi)在(zai)的(de)(de)(de)(de)地方。比如，一(yi)(yi)粒水滴落到(dao)塑料上(shang)，TM都(dou)是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)匹(pi)配，不(bu)(bu)(bu)(bu)想打交道的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)(fen)子(zi)(zi)，于(yu)(yu)是(shi)(shi)(shi)都(dou)往里面(mian)(mian)縮，水滴很(hen)鼓，很(hen)生氣。但是(shi)(shi)(shi)遇(yu)到(dao)和(he)自(zi)己匹(pi)配的(de)(de)(de)(de)物質(zhi)的(de)(de)(de)(de)表(biao)面(mian)(mian)，都(dou)躺展(zhan)了(le)！！！就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)賤。

理解了不(bu)同物質的(de)(de)(de)分(fen)子(zi)(zi)或原(yuan)子(zi)(zi)結構(gou)，再來考慮表面(mian)張力就(jiu)不(bu)難了，水(shui)(shui)(shui)分(fen)子(zi)(zi)討厭荷(he)(he)葉的(de)(de)(de)表面(mian)（分(fen)子(zi)(zi)結構(gou)不(bu)同，電子(zi)(zi)結構(gou)不(bu)同，不(bu)匹(pi)配），于是(shi)都不(bu)想當表面(mian)，于是(shi)水(shui)(shui)(shui)滴很鼓。水(shui)(shui)(shui)分(fen)子(zi)(zi)如(ru)果遇到(dao)喜歡(huan)的(de)(de)(de)分(fen)子(zi)(zi)，必定躺展！！這就(jiu)是(shi)為什(shen)么(me)水(shui)(shui)(shui)滴的(de)(de)(de)形態不(bu)一樣(yang)，就(jiu)是(shi)雙方(fang)表面(mian)的(de)(de)(de)分(fen)子(zi)(zi)互相(xiang)接觸，如(ru)果沒什(shen)么(me)沖突(tu)，就(jiu)躺展，如(ru)果沖突(tu)，就(jiu)變鼓。 所以以后看到(dao)荷(he)(he)葉上的(de)(de)(de)露珠，你該想想，水(shui)(shui)(shui)珠是(shi)多(duo)么(me)不(bu)爽荷(he)(he)葉，都氣鼓了！！自然界(jie)沒有人(ren)那么(me)虛偽(wei)，人(ren)會(hui)與(yu)不(bu)喜歡(huan)的(de)(de)(de)人(ren)交流(liu)，會(hui)在一起聊(liao)天喝酒，假裝(zhuang)很好，但是(shi)自然界(jie)，不(bu)喜歡(huan)，不(bu)匹(pi)配，就(jiu)是(shi)赤(chi)裸(luo)裸(luo)的(de)(de)(de)減(jian)少接觸，減(jian)少表面(mian)接觸的(de)(de)(de)面(mian)積，讓能量達到(dao)最低，一種(zhong)原(yuan)始的(de)(de)(de)美感，讓人(ren)感動。

表(biao)面張(zhang)力是個(ge)定(ding)值是在很多(duo)限定(ding)條(tiao)件下才(cai)成立的，表(biao)面張(zhang)力的定(ding)義(yi)和概(gai)念就不(bu)多(duo)提了，來說(shuo)說(shuo)如何更好的理解液(ye)體的表(biao)面張(zhang)力。

首先，表面張力存在于，比如非常小的(de)(de)細管內的(de)(de)毛細現象，比如肥皂泡以及涉及液體(ti)與固體(ti)之(zhi)間(jian)的(de)(de)浸潤(run)與非浸潤(run)的(de)(de)情況等(deng)。來一(yi)一(yi)說(shuo)明。

1、在溫(wen)度一(yi)定時，不同液體的表面(mian)張力(li)會不同比如下面(mian)表格在10攝氏度時不同液體的表面(mian)張力(li)差異很大；

2、同種液體，在不(bu)同溫度(du)時表(biao)面張力會不(bu)同比(bi)如下面表(biao)格溫度(du)越低表(biao)面張力越大(da);

3、表面張力的測量往(wang)往(wang)選取最大值;

由于距離不(bu)同表(biao)現出(chu)的(de)表(biao)面張力(li)也不(bu)同，因此測量往往取最大值，也就是右方(fang)圖中(zhong)的(de)Fmax

4、接觸角在在三(san)種(zhong)介質的(de)(de)邊(bian)(bian)界(jie)面(mian)(mian)相交(jiao)于(yu)一(yi)點的(de)(de)情形中，接觸線受到三(san)個不同邊(bian)(bian)界(jie)面(mian)(mian)的(de)(de)表面(mian)(mian)張力，為了(le)維(wei)持平衡，表面(mian)(mian)張力的(de)(de)合力在這(zhe)些方向(xiang)上的(de)(de)分量必須等(deng)于(yu)零，這(zhe)就要(yao)求三(san)個邊(bian)(bian)界(jie)面(mian)(mian)交(jiao)成一(yi)定的(de)(de)角度。

由于接觸角的不(bu)同和浸潤(run)與非浸潤(run)的情(qing)況(kuang)就可以解釋(shi)題主所(suo)說的完全不(bu)同的水滴效果常見的有下(xia)圖(tu)三種情(qing)況(kuang);

當角度>160度時(shi)就出現了蓮花效應（lotus effect）;

希望(wang)此回答幫助(zhu)題主(zhu)更(geng)好(hao)的(de)理解(jie)了液體的(de)表面張(zhang)力！