生(sheng)(sheng)物(wu)膜為微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)分泌物(wu)，常見(jian)于制藥、食品(pin)與個人護理(li)行業的(de)生(sheng)(sheng)產或水系統中(zhong)。生(sheng)(sheng)物(wu)膜可顯(xian)著提高(gao)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)對(dui)惡劣環境和消毒劑的(de)抗性，并(bing)持續接納浮游微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)，導致生(sheng)(sheng)產或水系統中(zhong)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)在(zai)清(qing)洗消毒后依然(ran)頻繁超標。

一(yi)、生物膜的形成(cheng)

生物膜的形成(cheng)過程：

浮(fu)游(you)微生物沉(chen)降于設備表面(mian)；

微生物分泌(mi)胞外聚合物形(xing)成莢膜(mo)并相互粘(zhan)附，逐漸形(xing)成黏液(ye)層；

微生(sheng)物繁殖、增生(sheng)，胞(bao)外聚合物增多并逐漸形成生(sheng)物膜；

 生物膜(mo)幫助膜(mo)下的微生物進行能量、物質傳(chuan)遞，并(bing)抵御(yu)惡劣環境；

生物膜(mo)成熟，并向(xiang)外釋放微生物；

生物膜(mo)的(de)診斷：

生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)對微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)起(qi)保護作用，并會持續接納(na)新的(de)浮游微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)。傳統(tong)的(de)清潔、消毒方式可(ke)以殺滅生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)下(xia)部(bu)分微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)，但無法有效去除(chu)由胞(bao)外聚(ju)合物(wu)(wu)(wu)(wu)構成的(de)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)。如果在清潔消毒后，系統(tong)中(zhong)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)依(yi)然頻繁(fan)超標，很(hen)可(ke)能已存在生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)污染。

生(sheng)物(wu)膜(mo)主(zhu)要由多糖(tang)(tang)、蛋白、核(he)苷酸以及磷脂等(deng)胞外多聚物(wu)組成。其中由糖(tang)(tang)醛酸組成的多糖(tang)(tang)聚合物(wu)莢膜(mo)可以與鈣、鎂離子相結合，對生(sheng)物(wu)膜(mo)起到關鍵(jian)的支撐(cheng)作用(yong)。通過檢測糖(tang)(tang)醛酸的含(han)量(liang)，可初(chu)步(bu)判(pan)斷生(sheng)物(wu)膜(mo)是否可能存在(zai)于生(sheng)產或水系統中。

ATP(三磷酸腺苷)為生物(wu)體的直接(jie)能(neng)(neng)量來源。通過長期監測ATP，可以(yi)判斷系(xi)統(tong)中微生物(wu)活(huo)(huo)性。如果在常規的清(qing)潔、消毒下，微生物(wu)活(huo)(huo)性依然呈現持續升高的趨勢，系(xi)統(tong)中可能(neng)(neng)存(cun)在生物(wu)膜超標風險。

二、生(sheng)物膜(mo)的(de)控制

控制生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)或(huo)微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)頻(pin)繁超(chao)標的(de)關鍵在于清(qing)除由胞(bao)外多聚物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)構成(cheng)(cheng)的(de)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)。當系(xi)(xi)統中已出現生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)時，應首先清(qing)除對(dui)微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)起(qi)保護作用(yong)的(de)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)，使微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)直(zhi)接暴露于環境中，再對(dui)設備表面進行消(xiao)毒。生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)可以為微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)提供對(dui)消(xiao)毒劑(ji)的(de)抗性，直(zhi)接使用(yong)消(xiao)毒劑(ji)效果不(bu)理想。且(qie)如果僅僅殺滅生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)下微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)，而無法(fa)清(qing)除生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)時，浮(fu)游微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)可不(bu)斷粘附(fu)于生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)膜(mo)(mo)上，頻(pin)繁造成(cheng)(cheng)系(xi)(xi)統中微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)超(chao)標等質量問題。

上圖可見，高溫或傳統(tong)強酸、強堿工藝處理生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物膜(mo)(mo)，效(xiao)(xiao)果不(bu)理想(xiang)(xiang)。高溫、強酸或強堿無(wu)法有效(xiao)(xiao)清(qing)除(chu)已粘附于系(xi)統(tong)上的生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物膜(mo)(mo)，且無(wu)法對(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物膜(mo)(mo)下微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物進(jin)行(xing)有效(xiao)(xiao)殺滅。因(yin)傳統(tong)方法清(qing)除(chu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物膜(mo)(mo)效(xiao)(xiao)果不(bu)理想(xiang)(xiang)，研究表明，過氧(yang)化氫(qing)在控制生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物膜(mo)(mo)方面要(yao)比(bi)氯更(geng)有效(xiao)(xiao)，過氧(yang)化氫(qing)通過極強的氧(yang)化作用(yong)穿(chuan)透細(xi)胞(bao)壁和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物被(bei)膜(mo)(mo)，破壞(huai)細(xi)菌(jun)的dna，從而杜絕生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物膜(mo)(mo)的產生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)。