作用(yong)于液(ye)體(ti)表(biao)(biao)(biao)面,使液(ye)體(ti)表(biao)(biao)(biao)面積縮小(xiao)的(de)(de)(de)力(li),稱為(wei)液(ye)體(ti)表(biao)(biao)(biao)面張力(li)。它產生的(de)(de)(de)原(yuan)因是液(ye)體(ti)跟氣(qi)體(ti)接觸的(de)(de)(de)表(biao)(biao)(biao)面存在一個薄層(ceng),叫做表(biao)(biao)(biao)面層(ceng),表(biao)(biao)(biao)面層(ceng)里的(de)(de)(de)分子(zi)比液(ye)體(ti)內部稀疏,分子(zi)間的(de)(de)(de)距(ju)離比液(ye)體(ti)內部大一些,分子(zi)間的(de)(de)(de)相(xiang)互作用(yong)表(biao)(biao)(biao)現為(wei)引(yin)力(li)。張力(li)的(de)(de)(de)測量方法主要有(you)鉑金(jin)(jin)板法、鉑金(jin)(jin)環(huan)法、旋轉滴法、懸滴法、氣(qi)泡壓力(li)法。

1、鉑(bo)金板(ban)(ban)法(fa)：當感(gan)測(ce)浸(jin)入(ru)到(dao)被測(ce)液體(ti)后，白(bai)金板(ban)(ban)周圍就(jiu)(jiu)會(hui)(hui)(hui)受(shou)到(dao)表(biao)(biao)面張(zhang)(zhang)力(li)(li)(li)的(de)作用，液體(ti)的(de)表(biao)(biao)面張(zhang)(zhang)力(li)(li)(li)會(hui)(hui)(hui)將白(bai)金板(ban)(ban)盡量(liang)地(di)往下拉(la)。當液體(ti)表(biao)(biao)面張(zhang)(zhang)力(li)(li)(li)及其他相關的(de)力(li)(li)(li)與平(ping)(ping)衡(heng)力(li)(li)(li)達(da)到(dao)均衡(heng)時，感(gan)測(ce)白(bai)金板(ban)(ban)就(jiu)(jiu)會(hui)(hui)(hui)停止向液體(ti)內部浸(jin)入(ru)。這時候(hou)，儀器(qi)的(de)平(ping)(ping)衡(heng)感(gan)應器(qi)就(jiu)(jiu)會(hui)(hui)(hui)測(ce)量(liang)浸(jin)入(ru)深度，并(bing)將它轉化(hua)為液體(ti)的(de)表(biao)(biao)面張(zhang)(zhang)力(li)(li)(li)值。

2、鉑(bo)金環法(fa)(fa)：由(you)于(yu)被廣泛(fan)應用(yong)于(yu)du Nouy表面張力儀，這種方法(fa)(fa)又稱為du Nouy法(fa)(fa)，并因(yin)之操作簡便而被廣泛(fan)使用(yong)。白金環法(fa)(fa)這個稱法(fa)(fa)是因(yin)測試部分與(yu)液體樣品(pin)間會形成一個環形而得的。

 3、旋(xuan)(xuan)轉滴(di)法：旋(xuan)(xuan)滴(di)法的(de)基本(ben)原理是(shi)根據Bashforth-Adams方程(cheng)從滴(di)的(de)形(xing)狀和尺寸求出界面張力，通(tong)過(guo)旋(xuan)(xuan)轉使(shi)液滴(di)處(chu)于(yu)(yu)一(yi)定的(de)離心力場之(zhi)中，調節轉速可改(gai)變液滴(di)的(de)平衡(heng)形(xing)狀以便于(yu)(yu)測(ce)定。主要測(ce)量(liang)超低(di)界面張力。

4、懸滴法：通過處理大的液滴的圖像來計算表面張力。

5、氣(qi)泡(pao)壓(ya)力(li)法：毛(mao)細(xi)(xi)管(guan)(guan)與氣(qi)體(ti)接口(kou)和靈敏壓(ya)力(li)傳感器相連，氣(qi)體(ti)通過毛(mao)細(xi)(xi)管(guan)(guan)，在毛(mao)細(xi)(xi)管(guan)(guan)端(duan)形成(cheng)氣(qi)泡(pao)，并測(ce)出此氣(qi)泡(pao)的(de)壓(ya)力(li)，轉(zhuan)換成(cheng)表面張力(li)。