生活中(zhong)有許多神秘的(de)力量，它們就(jiu)藏在我們身(shen)邊(bian)的(de)點點滴滴之(zhi)中(zhong)，默(mo)(mo)默(mo)(mo)影(ying)響(xiang)著這個世(shi)界。

表面(mian)張力就是這許(xu)許(xu)多多神(shen)秘力量中的(de)一個，或許(xu)它很不(bu)起(qi)眼，但卻(que)無時不(bu)刻都(dou)在發(fa)揮著自己的(de)神(shen)奇魔(mo)力。

今天就讓神奇大(da)教授帶我(wo)們一起尋(xun)找，生活中表面張力留下(xia)的那些蛛絲馬跡！

鋼針水上漂！

在(zai)我國古代明清兩代的七(qi)夕(xi)節，盛行一種名為投(tou)針(zhen)乞巧的習(xi)俗。女(nv)孩子(zi)們將針(zhen)輕(qing)巧的放置于水面，如果針(zhen)能漂在(zai)水面上不下沉，證明這位投(tou)針(zhen)的女(nv)孩子(zi)心(xin)靈手(shou)巧受到織女(nv)的垂青，是(shi)非常好的兆頭。

今天的(de)節目(mu)現場我(wo)們也有著一(yi)樣(yang)的(de)道(dao)具，不過...我(wo)們的(de)大教授可能和(he)心靈手巧不怎么沾邊...無(wu)論怎么放，針最終都會沉下(xia)去。

不(bu)過(guo)，沒關系(xi)！

心靈(ling)手巧不夠，科學知識(shi)來湊(cou)！

神奇大教(jiao)授用出(chu)了(le)一招(zhao)殺手锏(jian)！

輕松(song)地將鋼針放在了水面上！

大(da)教授到底是用了什么招數才將鋼(gang)針，

放(fang)到水面(mian)而不(bu)沉？

還是在節目中一窺究竟吧！~

偷偷告(gao)訴你，這招非常簡單喲(yo)

只要看了這期節目，以后我們(men)...

解辣哪家強？飲料解辣大比拼！

你(ni)可能會問解辣和(he)表面張力有什么關系？

其(qi)實(shi)讓我(wo)們感(gan)(gan)覺到(dao)(dao)辣的(de)辣椒素(su)(su)是不溶于(yu)水(shui)的(de)，它與(yu)水(shui)之間存在張(zhang)力，而(er)一部(bu)分物(wu)質(zhi)可以(yi)有(you)效地降低表面張(zhang)力，這(zhe)些物(wu)質(zhi)被稱為表面活性(xing)物(wu)質(zhi)。當我(wo)們感(gan)(gan)覺到(dao)(dao)辣的(de)時候，飲用(yong)含有(you)表面活性(xing)物(wu)質(zhi)的(de)飲料，就會把辣椒素(su)(su)和水(shui)融在一起然后順水(shui)流(liu)走。

所以，哪些(xie)飲品可以解辣，我們直接通過實驗(yan)就可以得到(dao)驗(yan)證！

將碳酸飲料(liao)、果汁、米湯分別與(yu)辣椒(jiao)油(you)(you)混合(he)，能夠與(yu)辣椒(jiao)油(you)(you)融合(he)在一起的，就是可以解(jie)辣；如果和辣椒(jiao)油(you)(you)分層(ceng)，就是不能解(jie)辣。

上(shang)圖中的(de)碳(tan)酸飲料(liao)在倒入辣椒油后形成了非常明(ming)顯(xian)的(de)分層，這就證明(ming)碳(tan)酸飲料(liao)是不能解辣的(de)！

最終，在將辣椒(jiao)油(you)分(fen)別(bie)倒(dao)入三種飲料里(li)之(zhi)后發現，只有米湯可以完美的和辣椒(jiao)油(you)相融，完全沒有分(fen)層現象！

生活中(zhong)的(de)表面張力(li)其實還有很多，它(ta)們(men)(men)遍布于我(wo)們(men)(men)身邊的(de)方(fang)方(fang)面面，我(wo)們(men)(men)可(ke)以認識它(ta)，利用它(ta)，控(kong)制它(ta)為人類所(suo)用。