表(biao)(biao)(biao)面張力(li)是(shi)水等(deng)液(ye)(ye)(ye)體(ti)(ti)會(hui)產生使表(biao)(biao)(biao)面盡(jin)可能(neng)縮小的(de)(de)力(li)。在(zai)液(ye)(ye)(ye)體(ti)(ti)和氣體(ti)(ti)的(de)(de)分(fen)界處(chu)，即液(ye)(ye)(ye)體(ti)(ti)表(biao)(biao)(biao)面及兩種不能(neng)混合的(de)(de)液(ye)(ye)(ye)體(ti)(ti)之間的(de)(de)界面處(chu)，由于分(fen)子之間的(de)(de)吸引力(li)，產生了極其微小的(de)(de)拉(la)力(li)。假(jia)想在(zai)表(biao)(biao)(biao)面處(chu)存在(zai)一個薄(bo)膜層(ceng)，它承受著此(ci)表(biao)(biao)(biao)面的(de)(de)拉(la)伸力(li)，液(ye)(ye)(ye)體(ti)(ti)的(de)(de)這一拉(la)力(li)稱為表(biao)(biao)(biao)面張力(li)。

而表面(mian)粗糙度(du)是指加(jia)工表面(mian)具有的較小間距和微小峰谷的不(bu)平度(du)。

表面(mian)粗(cu)糙度越大(da),表面(mian)張力就越大(da),反(fan)之則越小。